Les darnes de Saumon coup?es dans des saumons ?lev? en Norv?ge, les darnes de Saumon ont une chair tendre et savoureuse.
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Les darnes de Requin avec une chair ?paisse, ferme et sans arr?tes. Il est n?cessaire d?enlever la peau du requin avant sa cuisson.
Les darnes d?Ombrine, un poisson noble reconnu pour sa chair charnue et sa saveur d?licate.